Azeite de Oliva Herdade do Esporão Seleção Virgem Extra

Herdade

Azeite de Oliva Herdade do Esporão Seleção Virgem Extra

Nota 9.7 /10 Referência de 11/10/2026

Azeite virgem extra português produzido em herdade no Alentejo, com acidez máxima de 0,2% e perfil sensorial equilibrado. Serve para uso gastronômico versátil, do acabamento de pratos à mesa, em garrafa de 500 ml.

R$ 84,44

Preço de referência em 11/10/2026, há 24 dias. Confira o valor atual na loja.

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Veredito

Este virgem extra se posiciona no segmento premium pela combinação de acidez muito baixa e perfil sensorial complexo, com notas herbáceas e frutadas e final elegante. A origem controlada, de campo ao lagar em uma herdade do Alentejo, sustenta a proposta de qualidade, e a produção sustentável entra como argumento de valor. O que ele cobra em troca é preço acima da média da categoria e um sabor intenso e bem marcado, que não agrada a todos os paladares. Há também dois pontos práticos: variação entre lotes e sensibilidade ao armazenamento, o que pede atenção à data e à conservação ao abrigo de luz e calor. Na comparação com azeites de prateleira, é um produto de uso mais pensado, não de consumo indiscriminado no dia a dia.

O ponto mais forte na avaliação é qualidade do azeite: Extra virgem de quinta portuguesa, voltado ao segmento premium.

Para quem é

Serve a quem cozinha com atenção ao acabamento e quer um extra virgem de origem definida para finalizar pratos, temperar a frio ou levar à mesa. Também faz sentido para quem valoriza produção sustentável e aceita pagar mais por um perfil sensorial marcado.

Não é para quem

Deve evitar quem prefere azeite de sabor suave e neutro, ou quem busca um produto de uso diário em grande volume. Quem precisa de regularidade absoluta entre compras deve considerar a variação entre lotes como risco.

Pontos fortes

  • Perfil sensorial equilibrado
  • Acidez muito baixa
  • Versatilidade gastronômica
  • Produção sustentável

Pontos de atenção

  • Preço acima da média
  • Sabor intenso pode desagradar
  • Variação entre lotes
  • Sensível ao armazenamento

Ficha técnica

Tipo de azeiteVirgem extra
AcidezMáxima de 0,2%
OrigemPortugal
Volume500 ml
EmbalagemGarrafa

Como avaliamos

Cada critério recebe uma nota de 0 a 10 e um peso. A nota final é a média ponderada — por isso um item com muitos recursos pode ficar atrás de outro que acerta o essencial.

Qualidade do azeite 9.7

Extra virgem de quinta portuguesa, voltado ao segmento premium.

Sabor e aroma 9.7

Complexo, com notas herbáceas, frutadas e final elegante, bem marcado.

Acidez 9.9

Acidez muito baixa para extra virgem, indicativa de matéria‑prima excelente.

Origem e procedência 9.8

Produção em herdade no Alentejo, com forte controle de campo ao lagar.

Embalagem 9.4

Garrafa de vidro escuro com visual sofisticado, adequada ao posicionamento premium.

Perguntas frequentes

A acidez de 0,2% faz diferença no uso?
A acidez máxima de 0,2% é muito baixa para um extra virgem e indica matéria-prima bem selecionada. Na prática, isso se associa a um azeite mais estável e agradável ao paladar, embora não substitua a prova sensorial.
O sabor é suave ou intenso?
A ficha descreve um perfil complexo, com notas herbáceas e frutadas e final elegante, bem marcado. Por isso, quem procura neutralidade pode estranhar.
Como conservar para não perder qualidade?
O produto é sensível ao armazenamento, então vale manter a garrafa ao abrigo de luz e de calor e fechar bem após o uso. A embalagem é uma garrafa de vidro escuro, o que ajuda, mas não elimina esse cuidado.
Por que o sabor pode variar de um lote para outro?
A própria ficha aponta variação entre lotes como limitação. Isso é comum em azeites de origem única e não indica defeito, mas significa que duas compras podem não ser idênticas.
Rende bastante no uso diário?
O volume é de 500 ml, então é uma garrafa de porte médio, mais adequada a uso culinário cuidadoso do que a consumo intenso. Para uso diário em grande quantidade, pode ser necessário repor com frequência.

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